喜歡吃椰子球的我,常常都會剩下很多的蛋白,每次除了做天使蛋糕或海苔奶油餅乾,就沒其他用途,剛好在電視上看到,利用蛋白和豆漿來做豆花,家裡材料都有,就試試看,口感滑滑嫩嫰的,配上花生仁湯,吃起來跟市售的豆花一樣,只不過蒸好的量沒有很多,家裡如有多餘的蛋白,可試試看.
簡易豆花
材料: 蛋白 150g 豆漿 250g 市售的花生仁湯 1罐
做法:
1. 蛋白和豆漿的比例 3:5 , 所以先量量看蛋白的量,再換算豆漿的量,家裡蛋白有多少,就做多少.
2. 蛋白先打散,再加入豆漿拌勻,用網篩過濾.
3. 倒入淺盤中,再放入蒸籠蒸12-15分鐘.
4. 蒸籠的蓋子要留縫,蒸好才不會呈現蜂窩狀.
5. 蒸好取出,用大湯匙舀起放在碗裡,再淋上花生仁湯即可.
小叮嚀:
**要過濾豆花才會細嫩,不要打到起太多泡,有泡泡要撈掉,豆花才會漂亮.
**豆漿用無糖或甜的我覺得都可以.
**蒸籠蓋子要留縫,才不會蒸的變成蜂窩狀.
**蛋白豆漿液的量不同,蒸的時間也會不同,請自行增減,凝固就可熄火,不可蒸太久,蒸太久也會有蜂窩狀.
本文引用自rulichsu - 簡易豆花
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公司管理 (1)
好 想 吃一碗ㄟ 好 友午 安安
拿碗來,給你裝 一個滿滿的!
好好吃喔 自從食安問題亮紅燈 會自我DIY食補料理的人 真是家人的福星 況且又是阿基師的 更輕鬆入口。
其實我是從當媽之後都一直想要表現的很賢妻良母的形象!哈~~~哈~~~~自己說的都不好意思了! 但手藝不是佷好,所以只能從各位格友中學習一些簡單的安全食材來做料理,滿足我的小小虛榮!
昨天是立冬, 你可有準備什麼好料進補呢? 祝福好友闔家暖暖渡過這個似乎會很冷的冬天!
這個冬天會很冷嗎??? 這幾天好熱,熱到都像是過夏天了! 立冬我們家吃蒜頭雞!有沒有給他很補啊?!
晚安安 自己作吃的安心 謝謝頭香喔 假日黑皮[:emotion1378977054-2744791153.png]
沒錯,而且不難又可以吃的安心!
好厲害的手藝ㄛ...今天有點熱..就先來一碗粗粗吧!
被你稱讚我都不好意思拉! 拿碗公來裝吧!
安馬家 :安 102 / 11/ 09 （ 周六 ） 這二天我痞客邦怪怪 , 不是下午不行進入痞客邦 , 就是傍晚不行再進入自己的痞客邦.. 去臉書也一樣 , 無法連線.... 是痞客邦的問題 , 或是我電腦出問題呢? 昨天特咆去其他臉書的 , 有的正常 , 有的不正常... 不知... 該 如何向痞客邦反應此問題 , 又沒有信箱網址... 小週未我是沒打算去那了 , 明天或許會去看看父親吧~ 順去弟弟家住 1~2 天心態吧~ 明天輪到老公去土城醫院陪伴婆婆 , 如想去 , 再坐他的車去土城轉直達三峽公車...二段式.. 小週未愉悅^^
土城醫院在那裏?電腦問題我也常常沒折,只能自己生悶氣求救無門,算了我現在都能用我就用,不能用就去忙我其他的事! 不要讓電腦來控制你的生活!
好厲害 ~ 自己做豆花 ~ 營養美味 !! [:emotion1378971968-3525918033.gif]
現在的食安問題,讓很多人都會變的什麼都要會,什麼都自己來自己做! 麵包機,榨油機,製麵機,豆漿機....一堆現在都熱賣就是這樣啊!
我來吃豆花囉.....晚安~
很高興你喜歡哦!
美女早安 !天氣變冷嘍要注意 保暖唷~新週愉悅~好吃滴豆 花推推嘍~
謝謝!聽說會越晚越冷!
我最愛吃豆花了 拿筆記下來 想吃就來做^^
我也是這樣,所以才發表在部落格上,我下次就不會忘記了! 有空看一看,想吃就來做來吃