自製雞精
冷冷的天快到了..
大家自己diy做出美味又健康的雞精吧~!
1.食材:枸杞少許.紅棗少許(每人體質,可請中醫師把脈建議其他藥材如:粉光蔘.黃耆都可.)
2.工具:大同電鍋.內鍋.內鍋鍋蓋.小淺盤(墊高用)
3.做法:
a.去市場跟雞販買土雞,要告知滴雞精用,他會把內臟掏光再用刀背砍全雞把骨頭剁碎 (本人使用母雞因為較滋補)
b.將小淺盤(盤子塞不下可用碗代替)放在內鍋底部,再將中藥材平均灑在小淺盤盤緣周圍.
c.全雞洗乾淨甩乾,整隻塞入內鍋(不要加水喔~!)再將內鍋蓋子蓋上
d.大同電鍋內放入置高架,再倒入5杯水(米杯喔~!)電鍋蓋蓋上就可以按下開關了.
第一次開關跳起來後再倒入5杯水,再按一次開關.等第二次開關跳起來後把整個內鍋拿起來,內鍋蓋子開點小縫就可以倒入碗公享用了(小心燙喔~!)
怕胖的可以把油撈起來或是用吸管喝.就不會喝到一推油嚕~!
剩下的雞肉可以當手扒雞或做雞肉飯絲成絲狀加肉燥吃.吃不完的也可以賞給狗狗吃,因為沒加鹽所以可以給寵物吃,有加就不行喔~!
ps1:平時沒懷孕時可以用公雞、紅棗、枸杞、人參(或粉光參)
懷孕時可用公雞、紅棗、枸杞，但不要常吃，因太營養胎兒會太大
坐月子時用公雞、紅棗、枸杞，不能加人參(會沒有奶水)
剖腹產坐月子不能喝公雞滴的雞精(太補傷口不會好)，可用母雞。
*有感冒時不能喝雞精，太補了會上火，感冒會加重*
(by:bbh的小蜜桃2媽咪建議)
ps2:記得請雞販把脖子以上剁掉不要,因為淋巴結很髒.
ps3:若是要給男生補的可用公雞但要閹掉的才可以喔.
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