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水果料理》芒果牛柳
材料:芒果、牛肉。調味料:蒜末、糖、醬油、黑胡椒醬、紅酒。
1.牛肉切條狀加入醬油、糖少許攪拌均勻。
2.芒果切成條狀備用。
3.炒鍋內起中火,並將蒜頭先放入爆香,加入牛柳大火快炒,再加入紅酒、黑胡椒醬翻炒約7分熟後便可熄火。
4.將芒果倒入鍋中,並利用餘熱快速拌勻即可。
好吃秘訣:牛柳於入鍋前可先加入少許油拌勻,使肉質變得較為細嫩。芒果只用餘熱拌炒,仍保持果香與水分,讓牛柳口感更為清爽。
好運旺旺來
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