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水果料理》芒果牛柳
 

材料:芒果、牛肉。
調味料：蒜末、糖、醬油、黑胡椒醬、紅酒。

 
 
作法:

1.牛肉切條狀加入醬油、糖少許攪拌均勻。
 

2.芒果切成條狀備用。
 

3.炒鍋內起中火，並將蒜頭先放入爆香，加入牛柳大火快炒，再加入紅酒、黑胡椒醬翻炒約7分熟後便可熄火。
 

4.將芒果倒入鍋中，並利用餘熱快速拌勻即可。馬克11.gif  

 
 

好吃秘訣：牛柳於入鍋前可先加入少許油拌勻，使肉質變得較為細嫩。芒果只用餘熱拌炒，仍保持果香與水分，讓牛柳口感更為清爽。

 
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