本文引用自p121606747 - 就要"醬"吃~五花肉蔬菜捲~
安馬我又去陳妺妹家取經了,決定中秋節就拿這個來宴客,這樣就不會吃太多的肉了,但安馬是有想用烤肉的來包捲,而不是用川燙的(這樣比較有中秋節的 feel 嘛
)
你們要不要也試試也可以包水果(蘋果,奇異果,或是柚子)這樣吃烤肉比較清爽,比較不會發胖嘛
~五花肉蔬菜捲~
先將蔬菜類洗淨再分別放入冰開水中冰鎮,
約5分鐘再撈出瀝乾水份,讓它有清脆的口感~
蔬菜類可以隨心所欲的換喔!
我的材料:
五花肉片...................適量
豌豆苗...........................適量
胡蘿蔔絲...........................適量
小黃瓜絲...............................適量
取一鍋水加點蔥、薑、酒煮滾,
再入五花肉片燙熟撈出,
瀝乾水份,備用。
我的調味料:
蒜末...................................1大匙
薑末...................................1大匙
辣椒末................................1小匙
醬油膏................................4大匙
烏醋...................................1大匙
糖......................................1小匙
香油...................................1小匙
冷開水................................1小匙
熟白芝麻...............................少許
(先將調味料調勻=開胃沾醬)
然後取一肉片分別放上各式蔬菜類......
再一一捲起來,
疊放擺盤,
也可以擺成圓扇狀。
然後淋上拌勻的蒜味醬,
並灑點熟白芝麻就ok啦!!
這道菜有個重點,
本來不想多啐嘴的...
但不說心裡又有點不過意不去,
這次保證會粉正經的說....
重點就是---五花肉片也可以換成梅花肉片喔---
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