一分鐘做蛋糕
材料:鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法:將所有材料均勻攪拌,倒入紙杯中的半杯量,依個人口味加入配料,用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
 

新巧克力醬做蛋糕
材料:雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100
做法:將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一,變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌,再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中,送進烤箱180度烘烤20分鐘,香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力,只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。

簡單做提拉米蘇
材料:布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕
做法:將奶油起司切塊微波1分鐘,加入布丁拌勻,加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻,提拉米蘇生料就完成了,將適量的蛋糕倒入杯中,放入提拉米蘇生料,接著放第二層蛋糕,再把杯子上方放滿生料,交錯分層的提拉米蘇,還得冷藏2個小時,最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉,美味的提拉米蘇就完成了。

電鍋做香蕉蛋糕
材料:低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2
做法:將所有材料放入碗中攪拌,香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀,把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味,最後生料倒入烤模,放進電鍋蒸30分鐘,香蕉蛋糕就完成了。

 水果優格蛋糕
材料:低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙,泡打粉、優格
做法:將所有材料倒入碗中,最後加入優格攪拌均勻,倒入蛋糕模中,表面灑上杏仁片,放入烤箱烤25分鐘,色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香,口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔!

簡單做千層蛋糕將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻,平底鍋加熱並抹上一點奶油,在把剛剛調好的粉漿倒進來..... 

 冰淇淋做蛋糕
材料:鬆餅粉100克、香草冰淇淋100
做法:將冰淇淋放入微波爐中融化,融化後放入鬆餅粉一起攪拌,之後將生料倒入烤盤中,放進烤箱以200度烘烤20分鐘,拿出後撒上厚厚一層的糖粉,冰淇淋蛋糕就完成了。

自製起酥蛋糕  
材料:蛋黃液、起酥片、蛋糕

做法:將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀,再用起酥片把蛋糕包起來,刷上蛋黃液,並在外層刷上一層薄薄的蛋液,最後放入烤箱約20鐘,美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。

巧克力海綿蛋糕 
材料:糖40克、低筋麵粉40克、蛋2個、苦甜巧克力80克、無鹽奶油80

做法:將蛋跟糖打散,將奶油與巧克力隔水加熱攪拌均勻,把融化好的巧克力倒入蛋液當中,最後加入麵粉攪拌均勻,接下來就可以倒入烤模中放進烤箱180度烤個10分鐘,香濃美味的巧克力蛋糕就完成了。 

 焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料:牛奶50克、砂糖50
蛋糕材料:砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克 葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1

做法:將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘,焦糖就已經完成了,接著加入牛奶攪拌均勻,牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻,將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻,再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌,慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶,把這些生料拌勻之後,就可以倒入烤模當中,放入烤箱180度烘烤25分鐘,濃濃的焦糖香便撲鼻而來。

棉花糖蛋糕
材料:雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60
做法:將奶油與砂糖攪拌均勻,可以使蛋糕結構更結實,加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起,最後放入棉花糖攪拌,放入烤模,烘烤時才會膨脹得剛剛好,約在烤箱烘烤25分鐘。棉花糖的甜蜜香芬Q軟的口感,在棉花糖蛋糕中重現,高溫烘烤讓綿綿糖絲,融進質地鬆軟的蛋糕,創造出無與倫比的絕妙好滋味。

焗烤馬鈴薯球
材料:馬鈴薯、土司、鹽、奶油。

作法:將馬鈴薯煮熟後壓成泥,土司去邊並切成丁狀,加入土司、奶油、鹽,揉成圓球狀,放入烤箱烘烤20分鐘,放上起司絲在烘烤5分鐘,這樣就完成了。

花型吐司捲  
材料:火腿、蛋皮、燻鮭魚、起司片  作法:將土司去邊之後用桿麵滾稍微壓平,在土司四面各切一刀,切好之後就把土司放進烤杯中,放入烤箱180度烤15分鐘.....

 
傳情巧克力球
  
材料:餅乾、巧克力,彩色糖球、煉乳、海綿蛋糕、杏仁碎片、巧克力。

作法:將巧克力隔水加熱融化,海綿蛋糕捏碎後,加入碎餅乾與煉乳均勻攪拌,再將材料捏成小球狀,並塗上巧克力灑上一層彩色糖球,接著等上一段時間讓它涼這樣就完成了。

美味三色炒飯 
材料:青椒、紅黃兩色的甜椒

做法:將材料切開去籽,放入烤箱烘烤約20分鐘,使得甜椒皮容易去除,烤焦的皮已經與果肉分離了,之後放入冷水浸泡剝皮,利用果汁機攪打成泥狀,把這些甜椒泥放入飯中拌炒,就變成了美味的三色飯了。 

 神奇雙色餅乾 
材料:牛奶一大匙、全蛋、低筋麵粉160克、糖4大匙、味噌

做法:將糖粉、糖、蛋、牛奶均勻攪拌,然後分成兩等份,在其中一份拌入2小匙的味噌,這時就會有兩個麵團,一個有加味噌一個沒有,放入鍋中以低溫來油炸直到麵團熟透,把兩個麵團桿平疊放在一起捲曲起來,利用刀子切出適當的大小,再使用低溫炸一下雙色餅乾就完成了。

快速做美麗蛋包 
通常利用滾水來製作蛋包時,通常都會變成了蛋花,其實只要利用一般微波的碗加入水與一顆蛋,放進微波爐加熱一分鐘,美麗的蛋包就完成了。

創意大阪燒
材料:全蛋一顆、蔥花、高麗菜絲、鹽、麵粉、花枝
做法:將花枝切成小丁,並把材料全部加入均勻攪拌,如果太乾可加一點水,讓材料成為麵糊狀後,再把材料倒入鍋中煎煮直到餅皮呈現金黃色,塗上醬料灑上柴魚片,美味的大阪燒就完成了。
 
可口起酥麵包

材料:土司、奶酥、起酥皮

做法:將土司去邊並抹上奶酥,奶酥份量可依照個人口味來決定,用2片起酥皮將土司包起來,在將刀子在起酥皮上輕輕劃出菱形花紋,最後刷上一層蛋液,放入烤箱約15分鐘,可口起酥麵包就完成了。
 
薯條新吃法
 
材料:黑胡椒粉、甘草粉

做法:將胡椒粉與甘草粉1:1調勻,就是這樣簡單,甘草粉的酸甜加上微辣的胡椒粉,甜甜辣辣的味道,刺激著味蕾非常好吃。 

美味海苔蛋包 
材料:全蛋、海苔

做法:在海苔上塗上一點水,讓海苔稍微軟化,倒入全蛋一顆迅速的將海苔的四周抓起,然後沾上麵衣(麵粉++蛋黃),將麵衣部份以高溫稍微油炸,油炸至金黃色即可,酥脆的海苔麵衣藏著半熟的蛋黃,只要淋上一些鮮美的醬汁,就是一道另人無法抗拒的美食了 

 焗烤土司濃湯 
材料:起司條、綠色花椰菜、海鮮料、土司、速食玉米濃湯包、牛奶
250cc
將牛奶和速食湯包倒入鍋中加熱,土司去邊切成丁狀後放入湯中充分浸泡,裝入容器中約8分滿,再放入海鮮料或蔬菜,最後再鋪上一層起司條,放入烤箱中約15分鐘,香濃美味的焗烤濃湯就完成了。
 

新式胡椒餅  
材料:黑胡椒、五番粉、絞肉、烤肉醬、蔥、土司、蛋黃液、白芝麻

將絞肉倒入鍋中,並加入烤肉醬約兩湯匙翻炒一下,加入適量的蔥花不需炒太久,入味即可,將炒好的絞肉放入土司中並再蓋上一層土司,而且利用空罐子扣住土司,大力一壓取中間部份其餘不要,刷上蛋黃液並灑上白芝麻,放入烤箱約15分鐘,直到表面出現金黃色澤,香噴噴的胡椒餅就完成。
  

 

自製葡式蛋塔  
60克、奶水250cc、雞蛋兩顆、鹽少許,全部混和後,製程蛋液用力攪拌。在利用冷凍派皮,放置烤模上,變成烤模派皮,在把調好的蛋液倒入派皮中,放進烤箱溫度220度,大火烤上15分鐘左右即可。

自製澎糖 香甜中帶有濃濃回憶 
一壺好茶加上傳統的澎糖,又香又甜的澎糖不僅讓人回憶童年的味道又適合泡茶時當茶點,其實自己在家也可以輕鬆製作出來喔!趕快試一試吧!
 

 一鍋煮飯又煮粥  
家裡有老人或小孩,需要多煮一碗稀飯嗎?利用電鍋煮飯的同時,放上一個耐熱的杯子,在杯子上放入與平常煮飯不一樣比例的米跟水,就可以藉著煮飯的同時隔水加熱的方式就可以煮出又綿又細的白粥。

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