最近餿油的事情,弄的我們都不知道到底什麼油可以吃,本想要學著自製豬油時,安爸爸從公司拿了一瓶食用級的椰子油回來說給我們用!

椰子油之前去菲律賓,長灘島的時候,導遊有介紹,好處很多,還說可以排毒,哈哈哈~~當初只覺得有些誇張,現在拿了椰子油不知道到底該怎麼使用,上網查一下,剛好新聞最近也介紹它,好像真的好處多多!!

椰子油要如何使用?非常的簡單~

椰子油在23~25℃以下會自然凝固為白色固體天然純淨的椰子油,有豐富月桂酸,不含反式脂肪酸。椰子油在23~25℃以下會自然凝固為白色固體,這是正常的現象,若遇凝固,可放入鍋中溫水(隔水加熱)溶解,或可以直接用湯匙挖取使用!

簡單說明各種料理的使用方式:

1. 煎、煮、炒、炸,皆是冷鍋下油後開火。

2. 煎:冷鍋下菜(蛋、豆腐等)後才開火,不宜猛火、火候到才翻動。

3. 炒:溫火爆香(薑、鹽等佐料) 青菜下鍋後再開大火,既快又香。

4. 炸:油半開即可下菜,不宜翻攪,炸好先關火再取物,不會含油。

5. 沖泡五榖粉、攪拌熱飯、塗抹麵包,清香可口。

6. 適宜塗抹全身,包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底,有絕佳美容止癢效果。

 

椰子油比橄欖油更值得使用?

因為橄欖油成份是長鏈脂肪酸,長鏈脂肪酸經過消化系統分解後進入血管能會增,加血小板黏度,很容易造成血管阻塞,導致嚴重的心血管疾病,三酸甘油脂過高、膽固醇過高,進而導致心臟病&中風。 大部分植物油的聚不飽和脂肪也會增加血小板的黏度,即使被視為健康食用油的橄欖油也不例外。
就諸如牛油、豬油、黃油屬於長鍵飽和脂肪,橄欖油也不例外屬於長鏈脂肪酸。

事實上,除中鍵脂肪酸(如椰子油、棕櫚油)食物外,大部分的飽和與不飽和脂肪都會增加血小板黏度,從而提高心血管疾病的發病機率。

我買的椰子油為什麼會凝固成白色固體?

椰子油在23~25℃以下會自然凝固為白色固體,這是正常的現象,若遇凝固,可放入鍋中溫水(隔水加熱)溶解,或可以直接用湯匙挖取使用!

椰子油因飽和脂肪酸的成份比例較高,在溫度大約低於23~25度時,它會慢慢的凝固起來,變成雪白色的固體狀,這是椰子油的特色之一。在鍋中裡放溫水(約40度),直接把椰子油連瓶子隔水加熱就會恢復為液體狀了!

椰子油可以用來高溫油炸食物嗎?

相對而言是這樣的。由於椰子油是高飽和度的油脂,相對於比較適合台灣人的烹煮食物的方式,比較不會變質,不會產生自由基,導致疾病,甚至癌症。但為了健康,還是盡可能避免高溫烹煮食物。

關鍵在於椰子油的高穩定度。椰子油的冒煙點 232℃也很適合用來煮菜、油炸等等...

椰子油除了用來炒菜,還可以做什麼用?

椰子油除了用來做菜外,有人會拿來直接喝,來清理自己的身體。

減肥─椰子油主要成分為中鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸可以燃燒脂肪,不會囤積在體內,所以有人也用來減肥、瘦身。

塗抹在身體,包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底,因為椰子油飽含月桂酸,這是天然的殺菌劑,所以也有絕佳美容止癢效 果。

另外,高級的沙龍按摩也都會使用頂級的冷壓椰子油來做推拿。因為椰子油是飽和脂肪酸,又有非常多好的成份,所以也有很多手工皂製作,會選擇椰子油來做皂。

 

  • 口腔也要排毒!「油漱法」3好處

都說「病從口入」,許多病菌都是經由口腔進入身體,造成身體免疫系統受到破壞,進而導致許多疾病的產生。在印度有一種留傳千年的自然療法叫做「油漱法」(Oil Pulling),可以幫助減少牙齒間細菌、病毒的滋生,進而改善口腔健康、促進身體健康;美國《赫芬頓郵報》更有專家指出,此種天然療法可以達到3大療效,包括讓牙齒變白、皮膚變好等。

「油漱法」又稱為油拉或油拔法,源自於古印度的阿育吠陀醫學,主張「萬病源於口」,口腔內有大量的細菌和微生物,若牙齒因為牙齦和牙周病變而產生出血或潰瘍情形,細菌和微生物就容易進入血液,例如變異鏈球菌(Streptococcus mutans)在口腔繁殖並進入血液的話,就容易引起身體炎症,例如心臟病;進行40天油漱法後,就能降低口腔內2成左右的細菌。

油拔法】

1.剛開始嘗試的話,可以選在飯前或空腹時進行,可先喝一杯水。

2.取2~3茶匙的椰子油含在嘴裡,像漱口一樣將油浸遍牙齒、牙齦各處,讓油和唾液混和,約15~20分鐘後就會呈乳白色,將油吐到垃圾桶中。

3.用水漱口完喝一杯水清潔,每天至少進行一次以上步驟。



剛開始做油漱法時,因為體內排毒現象,會感覺口腔、喉嚨、鼻子出現流鼻涕、喉嚨有痰等症狀,也有可能會有拉肚子、噁心等反應。但過了一周之後,就會發現不舒服症狀逐漸消失,取而代之的是感覺到皮膚變好、牙齒乃至整個口腔也變更健康。

【油拔法的3個好處】

1.有助美白牙齒:椰子油含有天然抗生素和抵抗病毒的效果,可以清潔牙齒表面,讓牙齒去除表面黃垢,變較為亮白,也可以幫助改善牙齦健康、消除口中異味。

2.消滅臉上痘痘:因為油拔法有很好的排毒效果,有效清除口腔以及隱藏在牙齒之間和牙根管等部位的細菌,因此自然也會減少皮膚發炎、皰疹情形。

3.讓皮膚變好、氣色佳:油在嘴巴中將微生物吸附出來,清除牙齒與牙齦之間的髒汙,消除口腔中的細菌,同時也等於為身體進行了排毒,對於偏頭痛、失眠、牙疼、牙齦出血等都可能有改善效果。體內毒素排盡,皮膚自然也會變得光滑亮麗。

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  • 部落格  的   安
  • 那裡 有 在



  • 嗯~~不知道吶
    最近新聞有常提到你可以上網查查看!

    安馬家 於 2014/10/22 10:38 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 蝦咪!
    我都用橄欖油ㄟ
    所以椰子油比較健康喔!!
    上了一課啊
  • 好像是這樣哦!

    安馬家 於 2014/10/22 10:35 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 好特別啊.椰子油不是都用當清潔劑嗎
  • 椰子油當清潔劑?????因為泡舒嗎?哈哈哈
    我們去玩時導遊說它可用來當孕婦去除妊娠紋的,護唇膏,乳液.按摩油...可以拿來煮菜,做沙拉,還可以排毒當油拉(我文章中有說到)

    安馬家 於 2014/10/22 10:35 回覆

  • Patricia
  • 其實在臉書有看到一家叫做“椰子油專家 奇蹟牌椰子油”,價格比PChome還要便宜,品質用起來也不錯!家住臺北市的可以過去拿!
    www.facebook.com/cocomiracle
  • 謝謝!

    安馬家 於 2015/03/20 16:41 回覆

  • 部落格 的 安


  • 來 看 妳
  • 椰子油是不錯的油,配好鍋具很合吧!

    安馬家 於 2015/03/20 16:41 回覆

  • 部落格 的 安
  • 妳 最近 粉 忙



    都 忘記 安

    沒來 看 偶

    哭 哭
  • 秀秀!
    最近被調單位,一人做4人的工作,連上廁所喝水的時間都沒有,今天是請假才有屬於自己的時間回覆

    安馬家 於 2015/03/20 18:04 回覆