孩子與甜食真是敵人嗎？
都知道讓孩子吃太多甜食不好，但是究竟有哪些不好呢？或者甜食又有些什麼好處呢？您知道嗎？
英國食品標局警告：甜食、加工食品吃太多 小孩易怒學習遲緩
英國食品標準局警告父母，最好不要讓孩子吃太多甜食，飲料跟加工食品，因為這類食品當中所含的人工添加物可能會導致孩童易怒跟學習緩慢等症狀。(這裡只說出微不足道的小壞處，更壞的沒有說出來，這種人工甜食與飲料跟加工食品，會讓小孩的智能退化，腦萎縮等，還會製造骨質疏鬆跟胃癌。)
碳酸飲料與零食是許多小朋友的最愛，但是父母要是發現小孩有容易發脾氣、不容易專心或是學習緩慢等症狀時，就要注意是不是吃了太多這類食物。(台灣小孩吃甜食跟喝汽水是全世界排名第一的，也難怪出現許多過動兒跟自閉症小孩。)
英國食品標準局公佈的研究顯示，飲料甜食與加工食品中常見的食品添加物，和孩子的易怒等症狀關係密切，家長最好盡量避免讓孩子食用含有人工添加物的飲食。
其實早在二十幾年前就有研究顯示，部分添加物會引發呼吸跟氣喘等過敏反應，甚至可能影響腦部發展，另外還有家長指控食品添加物跟過動症有關。(我就有許多病人來跟我說，自從停止吃甜食跟喝汽水後，小孩氣喘跟過敏立刻就好轉了。)
近年來，罹患注意力不足過動症的孩童大量增加，英國健保每年開立的過動症處方箋就比十幾年前暴增了90倍，有家長認為，現代的孩子吃太多加工食品，只要孩童回歸自然飲食症狀就會改善。(正確，這就是我一直在說的話。)
過動、體質燥熱、過敏兒少吃甜食
許多小孩喜歡吃甜食，署立雙和醫院傳統醫學科主治醫師王繼榮提醒，過動、注意力不集中的小孩，或燥熱體質的異位性皮膚炎、鼻子過敏幼童要盡量少吃巧克力、蛋糕等甜食，以免治療效果不彰，病症反覆發作。
有的小孩常受過敏之苦，身上老是起紅疹，如果再加上鼻子過敏症狀，更是苦不堪言。 王繼榮 醫師指出，部分過敏病童體質非常燥熱，痰又黃又黏，這樣的患者不適合吃甜食，臨床上看到有病童因嗜吃甜食讓病情更加起伏不定，當減少甜食攝取時，用藥效果馬上明顯提升，也比較不容易再復發。
胃熱體質的小孩平常容易口乾，嘴巴破，舌頭也都紅紅的，燥熱體質的孩子往往手腳心容易流汗，睡覺時若沒開冷氣，滿身是汗，甚至有些小孩有過動症，一旦甜食吃太多，就會變得更嚴重。
王繼榮醫師建議，家長可以為燥熱體質的孩子準備綠豆湯或綠豆薏仁湯，綠豆可讓身體涼爽一點，薏仁可以怯濕。另外，像油炸、過多紅肉也會讓身體燥熱現象加劇，因此最好少碰為妙。建議飲食以飯、蔬菜、一般水果等甘淡平和食物為主，正餐前也不要吃甜食等零食，以免影響營養吸收，不利身體發育。
您知道的“甜食病”
甜食病1：營養不良
甜食很容易引起孩子的飽腹感，導致他不想吃正餐。由於甜食中除了大量的糖外，幾乎沒有孩子正常生長發育所需要的其他營養物質，如維生素、蛋白質等。長此以往必然會造成孩子營養不良，不是過於肥胖就是十分瘦弱。而孩子營養不良又會成為引發其他疾病的一個重要因素。
甜食病2：齲齒
齲齒的發生與甜食有著密切的關係。糖和其他碳水化合物既能給菌斑中的細菌提供生活和活動能量，又能通過細菌代謝作用使糖酵解產生有機酸。這些酸如果長期滯留在牙齒表面和窩溝中，破壞牙齒表面的釉質，而其中的某些細菌又會使牙齒中的蛋白質溶解形成齲洞。
您不知道的“甜食病”
肥胖或者齲齒都是看得見的“甜食病”。但您是否知道，在這背後，還隱藏著其他與甜食有關的病症，雖然你看不出明顯的跡象，但它們卻正真真切切地影響著孩子的健康……
病症1：“甜食依賴”
由於孩子甜食吃得太多，讓他的味覺發生改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。他必須吃那些口味濃烈的食物，如巧克力、很甜的糖果等才會有感覺。這就會導致孩子越來越離不開甜食，甜食也越吃越多，而對其他食物則缺乏興趣。
病症2：精神煩躁
因為葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。如果一直吃含糖分過多的食物，機體就會加速糖的氧化，同時消耗大量的維生素B1，使它供不應求。因為人體自身是不能合成維生素B1的，完全依靠從食物中吸收。孩子吃了過量的甜食就會影響他的食欲，造成含維生素B1的食物供應不足，最終使葡萄糖氧化不全，產生乳酸等代謝產物。這類中間產物在孩子的腦組織中蓄積，就會影響孩子中樞神經的活動，使孩子精神煩躁，出現精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等症狀。它不僅對孩子的生長發育、生活學習不利，嚴重的還會影響孩子智力的開發。
病症3：加重鈣負荷
孩子吃了過多的糖和碳水化合物，人體內的代謝過程中就會產生大量的中間產物如丙銅酸，它們會使機體呈酸中毒狀態。為了維持人體酸堿平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內的鈣質減少。而大量的鈣被中和，會使孩子的骨骼因為脫鈣而出現骨質疏鬆。此外，如果體內的鈣不足，孩子就可能出現肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調節血壓的機制紊亂等症狀。
此外，體內鈣質減少，會使孩子眼球彈力減弱，容易使孩子患近視眼或者加重孩子近視的程度。
病症4：降低免疫力、影響睡眠
最近的一項研究發現，甜食會降低人體的免疫力。在正常情況下，人體血液中的一個白血球的平均吞噬病菌的能力為14，吃了一個甜饅頭後會變成10，吃了一塊含糖的點心後，會變成5，吃了一塊奶油巧克力後會變成2。可見，甜食對免疫力是有一定影響的。
此外，吃過多的甜食對睡眠也有不良的影響。研究人員曾對1000例睡眠障礙者進行調查，發現87%以上的病人愛吃甜食。
病症5：內分泌疾病
如果孩子一直過多地食用含糖量很高的甜食，就會引發許多潛在的內分泌疾病。比如，孩子過多食用甜食，糖分攝入過多，血糖濃度提高，就會加重孩子體內代謝中胰島的負擔，從而誘發糖尿病。
甜食真的一點好處也沒有嗎？
答案當然是否定的。對孩子來說，他可以從得到八種營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維、水和微量元素。糖是一種碳水化合物，也是孩子必需的營養之一。而甜食的主要成分就是糖。
關鍵字1：能量
3歲以上的孩子的膳食應該向成人飲食過渡，這時給孩子的食物的分量要比幼兒時期有所增加，才能保證孩子能夠得到足夠的能量。其中，三類產熱營養素的比例要合適。一般來說，蛋白質要占總能量的12～15%，脂肪占25--30%，碳水化合物占50%左右。甜食中所含的糖，就是人體內熱量的主要來源。糖在人體內通過轉化成為比分子更小的葡萄糖並進行氧化，成為二氧化碳和水，同時釋放出能量。
關鍵字2：愉快
糖果等能影響孩子的血糖水準的甜食都含有一些“興奮物質”，能使腎上激素迅速上升，導致孩子體內的能量大量的釋放，使孩子感到愉快。
結論
可見，甜食雖然有它健康的一面，但是對於正處在生長發育關鍵期的孩子來說，還是少吃為妙。您還是應該在孩子平時正常的三餐之中，給他提供豐富多樣的食物，保證營養的均衡，而不要指望通過甜食或者其他零食給孩子補充營養。
一句話，給孩子吃甜食一定要適可而止。
給媽媽的“甜食病防禦法”培養孩子的口味。從嬰兒期開始，您就不要給孩子吃口味過於濃烈的食物，讓孩子享受食物天然的味道，而不要過早的用過甜、過鮮或者過鹹的食物去刺激孩子的味覺，使他對於食物味道的要求提高，從而影響他接受其他營養豐富但口味清淡的食物。
保證孩子膳食中營養的均衡。在平時的飲食中，不要因為孩子愛吃甜食，而一味滿足孩子或者一點甜食也不讓孩子碰。這都是不正確的。在膳食中，一定要保證給孩子提供多樣化的飲食，保證營養的均衡。
逐漸減少甜食的量。也許您覺得讓孩子少吃甜食很困難，但您完全可以找一些健康的甜食來代替巧克力、糖果和蛋糕。比如純果汁、葡萄乾等，這些都是又營養又好吃的甜食。
可以讓小朋友多吃蔬菜及水果...也有用處..
全麥製品、大豆、香蕉、優酪乳、蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、香蕉、豆類、堅果類、全麥麵包、綠色蔬菜、芝麻、燕麥等。這些食物都是很好的...
少讓小朋友吃一些高熱量、高脂肪的食物的食物...
乾果（如：桃仁、粟子、大棗）及少數水果（如：荔枝、龍眼）
控制孩子每天吃的甜食的量。從嬰幼兒時期開始，您就要控制孩子的飲食中攝入的糖分的量。一般來說，孩子每天攝入的糖量不能超過孩子每千克體重的0.5克。也就是說，如果孩子的體重為15公斤，那麼他每天攝入的糖量不應該超過7.5克（15公斤×0.5克）。
把甜食“隱藏”起來。不要把放甜食的罐子、瓶子等放在孩子一眼就可以看到，伸手就可以拿到的地方。
不要在飯前飯後以及睡覺前給孩子吃甜食。經常讓孩子在飯前、睡前吃甜食，會導致孩子得牙病，使孩子食欲下降和發胖。而在孩子飽餐之後給他吃甜食，則最容易使孩子發胖，而且過多的胰島素分泌容易誘發糖尿病。
吃完甜食後要讓孩子漱口。
父母要以身作則。榜樣的力量是無窮的。想讓孩子少吃甜食，父母首先要控制自己吃甜食的量，這樣才能給孩子樹立一個好的榜樣。
特別提醒：不要給患病的孩子吃甜食
據報導，孩子患病之後，因為消化液分泌減少，消化酶活力降低，胃腸運動減慢，消化機能失常，所以往往食欲低下。如果這時再讓孩子吃很多甜食，會使孩子體內大量維生素被消耗掉。人體缺乏了某些維生素以後，口腔內唾液、胃腸消化液就會減少，這樣孩子的食欲會更差。尤其是讓孩子在飯前吃很多甜食，會引起血糖升高，使孩子更沒有饑餓感，也更不願意吃飯。
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