白醋由米或是糯米釀造，主要成分為3~5％的醋酸與水，含有胺基酸與有機酸，可深入細菌的細胞膜抑止生長，而醱酵產生的香醇酸還可除異味。

【保養去霉】★1.保養家具

橄欖油與醋以2：1的比例混合後，用餐巾紙沾混合後的液體擦木質家具，可讓家具表面有亮澤度，若感覺家具表面太油，用乾抹布再擦一遍。

★2. 抑菌更柔軟

洗衣服最後一次洗滌時，加約200c.c.的白醋，酸性的白醋可抑菌，也因與鹼性的洗衣粉酸鹼中和，讓衣物更柔軟。

★Tips

若衣服上有泛黃汗漬，將衣服浸泡在水與醋15：1比例的醋水中10分鐘，就能去除汗漬。

【去除污垢】★3.水龍頭水垢

水龍頭出水變小，可能是出水口有水垢，用平口鉗拆下水龍頭前端出水口，以牙刷刷去污垢，清水沖淨後，泡白醋1小時可去水垢。

★4. 水壺水垢

燒水壺用久了，也會殘留水垢，在水壺裝滿醋與水比例2：1的醋水，再燒開水壺裡的醋水，靜置2小時後倒掉就能輕鬆去除水垢。

★5. 熨斗水垢

蒸氣口的白色水垢若堆積太久易堵塞，將水與白醋以5：1的比例混合，倒進入水口至滿水位再加熱，透過蒸氣排出，就能去除水垢。

★6. 擦拭清潔

3大匙的白醋混合2公升的水後放入噴瓶，可以當作天然清潔劑使用，除了可殺菌外，去除家具或玻璃表面的污垢，效果也不錯。

★7. 馬桶水垢

要去除馬桶的硬水水垢，可用50公克的硼砂加入300c.c.的白醋噴灑在水垢處，靜置3小時後，再用馬桶刷刷洗馬桶，就能去除水垢。

【消除異味】★8.廚餘抑味

煮完菜不要的廚餘若當天沒丟，隔一晚就會產生臭味，此時可將白醋裝入噴霧容器內，噴在廚餘表面，能抑止異味產生。

★9. 烤箱去腥

烤箱烤完魚後，烤箱內總會殘留久散不去的魚腥味，用耐熱小容器裝1大匙白醋，再放烤箱內加熱2分鐘，能快速去除異味。

★10. 加強洗淨

鍋子若裝味道重的食物太久，洗淨後還是會有異味，此時在3ml的洗碗精裡加1小匙白醋，可提升洗碗精清潔力及除臭效果。

★Tips

洗碗精按壓1次的份量約1ml。

【專家說】

家事達人 陳映如
居家打掃想殺菌，若嫌酒精或漂白水味道太刺鼻，可用白醋水代替，像擦馬桶、門把與電燈開關等常觸碰的地方都好用。

 自製白醋清潔劑，少了一 般市面上買到的刺鼻化學清潔劑
即天然環保又省錢~白醋具有殺菌、去汙、除臭的功效，方便又萬能。以下分享幾個白醋在妙用小方法：

01，睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。

02，打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。

03，便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。

04，用醋塗抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛，消腫。

05，坐車前喝醋開水，防暈車。

06，在溫熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴後會感覺格外涼爽，舒適。

07，將醋與甘油以5：一的比例混合，經常擦用，能使粗糙的皮膚變得細嫩。

8，洗滌綢緞等絲織品，在水裏加些醋，有利於保持原有的光澤。

09，毛料褲子的經常摩擦部分，會變白髮亮，蘸上一：一的醋水輕搓，然後覆一塊乾布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。

10，衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。

11，寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。

12，在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔淨。

13，新買的漆器用品有一股強烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。

14，用舊了的銅器，鋁器，先用醋塗一遍，乾後再用水洗，容易揩擦掉污垢。

15，將凍肉浸入含醋的水中化凍，此法同樣適宜於凍魚的解凍。

16，熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘後取出，很容易退毛。

17，一定比例的醋蒸饅頭，特別白。

18，夏天，淡醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。

19，燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。

20，醋加白糖衝開水，涼後喝下可解暑。

21，流鼻血時，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。

22，牙膏上滴兩滴醋刷牙，持之以恆，牙變白。

23，溫開水加醋，喝下解酒。

24，開水中加醋和食鹽，一次喝下治輕度腹瀉。

25，洗完衣服，加少量醋漂洗能除衣物的異味。

26，塗指甲油前先塗層醋，醋幹再塗指甲油則不易脫落。

27，做魚，羊肉時加醋，除腥羶。

28，煮麵條時加醋，可使麵條變白，除去麵條的堿味。

29，炒菜鹽放多了，可放少許醋補救。

30，去皮的土豆泡在醋水裏，土豆不變色。

31，洗木耳時放少許醋，再搓洗方便去除沙土。

32，將雞，鴨蛋洗淨，再用醋泡兩分鐘，然後將蛋放入鹽水裡，醃一周後就變鹹。

33，在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會癢。

34，在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發泡。

35，加醋煮牛肉，海帶，土豆等，很容易煮爛。

36，炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。

37，收拾魚時，在魚身上塗醋，魚不容易滑出去。魚鱗容易刮淨。

38，發酵麵團時如塩放多了，可加入白醋與鹹中和。

39，洗髮後用白醋塗於頭髮上按摩，再稍稍用清水沖洗，頭髮會變得柔軟黑亮，防止脫髮。洗髮時常加醋去頭皮屑。

40，插花時，清水中加幾滴白醋，花枝底部再修剪一下，花期會長。

41，在調製植物殺蟲水劑時，可以加入少許酸醋，便能使殺蟲劑的藥力發揮更大的效果。

42，處理過肉類的砧板容易滋生細菌，可用醋清洗殺菌。

43，在煮蛋時水中放醋，不容易煮破，好剝殼。

44，做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水。

45，將衣褲改長時，褶紋不易燙平，可以沾點醋後再燙，褶紋就可以消除了。

46，將新絲襪浸於加醋的水中，既可除臭又可防止絲襪脫線。

47，食慾不振時，喝點醋可開胃。

48，淤血膿毒時，飲醋可化淤。

49，頭暈時，喝醋可緩解頭痛。

50，血壓高時，喝醋可降血壓，軟化血管，降低血脂。

51，擦皮鞋時，加上一二滴醋，可使鞋面更鮮亮持久。

52，老母雞灌醋後再殺，煮時肉容易爛。

53，魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利嚥下。

54，理髮吹風前，在頭髮上噴一點醋，吹燙的發式能長久保持。

55，洗滌有色布料時，在水中加一點醋，不易掉色。

56，濃醋熱水泡腳，治療腳氣。

57，在烹調水產品蟹，海蜇時，先用1％的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

58，加薑末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。

59，如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白，粘，香。

60，在洗蔬菜的水中加一點醋，可以清除附在葉子上的小蟲。

61，在烹調蔬菜時，適當加點醋，可以減少維生素ç的損失。

62，炒茄子時加點醋，則茄子不易變黑。

 63，玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉。

64，絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾乾後光澤如新。

65，如遇水火燙傷，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好後無斑痕。

66，在飯館或公共場所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以預防腸道傳染病。

67，將沖淡的醋液搽在臉上後，皺紋會逐漸消失，美白。

68，用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭。

69，煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。

70，燒水時加醋可去除壺裡的水鹼。

 71，醋水擦洗水龍頭可除水漬。

72，醋水擦玻璃鏡子，非常乾淨。

73，水缸的裂穎、破洞，可以用白生鐵粉加醋拌勻修補，經久不脫

74，用醋灌洗肛門，或用棉球蘸醋塞入肛門過夜可治療蟯蟲病。

75，剪指甲前先用溫醋水泡手腳，甲皮易於修剪，甲縫中的污垢也容易清除。

76，白朮浸於白醋中。密封7天後取白朮擦雀斑和黑斑部位，堅持每天塗，雀斑和黑斑會變淺而消退。

77，新鐵鍋燒熱，倒進幾兩醋刷鍋後洗乾淨，以後炒菜，就沒有黑色和鐵鏽味了。

78，尿布洗乾淨後用醋水泡幾分鐘再洗淨，尿布可變柔軟。

79，新餐具放入10 ％的醋水內煮上兩三小時後再用，可除去新瓷器所含的微量鋁。

80，用棉籤蘸陳醋與冷開水以一：8的比例混合醋水擦拭鼻孔，即可通氣。

81、喝醋水治療嘔吐。
82、在烤網上塗些醋，然後烤魚、烤肉，不會烤焦。
83、醋鹽水熱敷酸痛部位，可減輕疼痛。

吃醋時注意：
一、不能大量飲用，每天不要超過20毫升。
二、盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。
三、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。
四、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，避開相應的水果醋。另外，孕婦不能飲用。
五、正在服用複方銀翹片、慶大霉素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。
六、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。
七、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
八、喝醋後要漱口，不然會腐蝕牙齒。

白醋的美容妙用

白醋各式美容方法一網打盡日經常見的白醋，其實蘊藏著十分深刻的美容護膚秘密。只巧妙利用，平凡普通的白醋，就可以讓你容顏煥發，擁有漂亮肌膚。

白醋美容洗臉篇

將白醋運用於洗臉當中，就可以讓你的肌膚水嫩哦。
1、白醋日常洗臉法：
每次洗臉時，放一小盆水，加入少量（約二湯匙）的白醋，倒入水中調勻，撲到臉上，或者乾脆把臉浸入溫水。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程式。
2、白醋去皺洗臉法：
白醋能夠減輕皺紋：晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗淨即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
3、白醋柔嫩肌膚：
A、先洗淨臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘後換用清水洗淨，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為准。
B、把白醋和水按照1：3的比例配好，可以單獨裝在一個礦泉水瓶裏。天天早晚洗過臉後，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，一點點就行。你感覺整個臉都濕潤了就行。偶然還可以用這種水洗洗臉。
4、白醋祛斑褪斑：
用白醋搗入中藥白術適量調和，密封浸泡一星期。天天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
5、白醋驅除倦容：
用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲憊，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
6、白醋還能抑制頭屑：
每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生優點塗濕，輕輕揉搓發根部，10分鐘以後，用清水洗淨。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗髮也有效果。
7、白醋美髮：
每次以中性洗髮液洗髮後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭髮，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。

白醋美容配方篇

巧妙的將白醋和其他材料來個精心搭配，就會有出其不意的美容護膚效果。
1.爽膚水:
材料:白醋（上海白醋２．２０元）；鳳凰甘油（３元）
配方１：皮膚粗黑者
白醋：甘油＝２：１混合，常搽皮膚，一日２－３次，能使皮膚濕潤，減少黑色素沉積，一個月後皮膚 即細膩白嫩，潔淨光滑富有彈性，佈滿美感．
配方２：皮膚乾燥瘙癢者
白醋：甘油４：１混合，趁洗臉或洗澡後毛孔打開，皮膚未幹時，塗於皮膚上，有很好的效果．
配方３：外婆的皮膚超級保濕秘方
白醋＋甘油＋ 一兩 黃芪，這個配方很保濕，有一點粘，因此使用後可以不用再塗護膚霜，此配方適合晚上使用．
配方４：妖精的配方
白醋：甘油：純水＝１：２：４，夏天白醋多點，冬天甘油多點．個人認為假如甘油放太多會很粘，之後假如用了面霜就會粘在一起，因此比較推崇白醋多一點的方法，但是假如覺得醋味太大，那就加些純水吧！
２．嫩膚去痘：
配方１：白醋+純水
白醋：純水＝１：３配好，天天早晚洗過臉後，用手掌輕輕地將白醋拍在臉上，一次不用用太多，一點點就行．你覺得整個臉濕潤就行．偶然還可以用這種水洗洗臉．堅持一個星期，就有了效果，皮膚很細嫩，不怎麼長痘痘了，痘痘疤也淡了，皮膚不出油，毛孔也縮小了．
配方２：白醋+黃瓜汁
白醋：黃瓜汁＝１：１調好，洗臉後塗於臉上１０分鐘後洗去，一日３次，連用半個月以後不發．
配方３：白醋敷臉
天天晚上洗完臉用一點白醋均勻的摸在臉上（避開眼睛四周）等十到十五分鐘，感覺到臉上有一層幹的膜後，用清水洗掉，第一次做的時候你會感覺有點像在做臉部殺菌般有點痛不要擔心白醋本來就有殺菌效果，忍耐一下，等洗完臉後你會發現抹過醋的地方有點發紅不要擔心睡一早晨你就ok了（所以只能晚上做嘛）。。這個要堅持，一次兩次不會出現明顯的效果，但堅持一個周你就會發現自己的皮膚會變得很細還會發現自己變白了。
３．祛斑褪斑
材料：白術（中藥店又賣：２元左右 一兩 ）
配方：用白醋搗入適量的白術調和，密封浸泡一個星期．天天洗臉後，擦拭面部長斑處，日久可令雀斑逐漸消失，隱退．
好好利用你身邊的白醋來美容吧，不過要提醒一句，假如膚質偏敏感的MM要小心嘗試了

 醋的那些保健秘方：
告別金魚眼
熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3-5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個“電眼美人”。
蜂蜜白醋露讓人苗條
想要更苗條、更健康的美眉注意了！蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙)；如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。
醋花生降血壓
根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的“紅衣醋花生”。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3-5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。
止經痛
取白芍片100克 加上15克 的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為“苦酸微寒”，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效